Veja como fazer um brigadeiro low carb incrível!

Receita de Brigadeiro LowCarb

OBrigadeiro low carb faz muito sucesso, principalmente com quem está preocupado com a balança e tentando diminuir o consumo de carboidratos, e nesse post vou ensinar 3 receitas incríveis para manter sua dieta e comer essa delícia sem culpa.

Sabia que não é preciso deixar de comer alimentos que você gosta?

O brigadeiro é uma das delícias mais desejadas de todos os loucos por doces e é difícil abrir mão dele quando estamos de dieta ou quando adotamos uma dieta low carb. Nela o consumo de açúcar é reduzido, de modo a permitir que o corpo queime suas reservas de gordura para gerar energia. A alimentação low carb prioriza o baixo consumo de carboidratos, como tubérculos (mandioca e batata), cereais e farinha branca. O consumo excessivo de carboidratos resulta diretamente no ganho de peso. Ou seja, dietas low carb ajudam no processo de emagrecimento. 🙂

Dieta low carb com responsabilidade

Mas atenção, esta dieta não deve ser feita por mulheres grávidas ou que estejam em período de amamentação, assim como crianças ou adolescentes, já que se encontram em fase de crescimento, idosos e pessoas com problemas renais ou hepáticos também devem evitar este tipo de dieta.

Todos os tipos de dietas devem ter sempre uma orientação de um nutricionista.

Restringir carboidratos (açúcar, farináceos e amidos em geral) é uma condição necessária, mas não suficiente para uma boa saúde.

Receita do Brigadeiro low carb de chuchu

Ingredientes:

  • 1 chuchu;
  • 1 colheres de sobremesa de essência de baunilha;
  • 1 gema;
  • 4 colheres de sopa de leite em pó;
  • 1 colher de chá de amido de milho;
  • 2 colheres de sopa de xilitol (ou o adoçante culinário que gostar mais);
  • 4 colheres de cacau em pó (100% cacau).

Modo de preparo:

  1. Descasque o chuchu e retire a parte branca do meio. Cozinhe o chuchu no vapor (assim não há acúmulo de água).
  2. Bata-o em um processador ou liquidificador, com a gema, o leite em pó, o amido de milho, o adoçante e o chocolate.
  3. Coloque a mistura em uma panela. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro.
  4. Servir.
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Brigadeiro de colher com biomassa de banana verde

Ingredientes:

  • 1 xícara de biomassa de banana verde;
  • 2 colheres de açúcar mascavo;
  • 2 colheres de cacau em pó;
  • 2 colheres de óleo de coco.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em panela e leve ao fogo baixo.
  2. Mexa constantemente, até todos os ingredientes se misturarem bem e a mistura chegar a ponto de brigadeiro, desgrudando da panela.
  3. Espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe em um pouco de cacau em pó
  4. Servir.
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Andrea Ferreira

Empresária e Chef de cozinha na Leve Vida Gourmet.

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